O iodo é um micronutriente essencial para o corpo, a ser administrado regularmente através de alimentos.Sua função é intervir na síntese de hormônios da tireóide.Os hormônios tireoidianos estão envolvidos em processos de crescimento do cérebro, desenvolvimento e regulação do metabolismo.
Populações de risco
- população que reside em regiões distantes do mar e com solos pobres em iodo;
- população que consome sal não iodado;
Grupos de risco:
- Gestantes ;
- Fetos e recém-nascidos;
- Crianças de zero a cinco anos
Conseqüências:
A deficiência de iodo pode causar cretinismo em crianças (retardo mental grave e irreversível), surdo-mudez, anomalias congênitas, bem como a manifestação clínica mais visível – bócio (crescimento da glândula tireóide). Além disso, a má nutrição de iodo está relacionada com altas taxas de natimortos (nascimento de bebês mortos) e nascimento de crianças com baixo peso, problemas no período gestacional, e aumento do risco de abortos e mortalidade materna.
Recomendação de iodo:
O iodo não é estocado pelo organismo, portanto deve ser ingerido continuamente.
Alimentos ricos em iodo:
Suas maiores fontes são: sal iodado ou sal marinho , laticínios (leite, queijo, sorvete e iogurte) , ovos , alimentos do mar (peixes,mariscos,algas marinhas...) e vegetais.
Referências bibliográficas
LUIS, DA de; ALLER, R. y IZAOLA, O..Problemática de la Deficiência de yodo Durante gestación la. Uma.Med.Interna (Madrid) [online].2005, vol.22, n.9, p. 445-448.ISSN 0212-7199.doi: 10.4321/S0212-71992005000900011.
Reis,LC;Perfil Nutricional da População Brasileira(Deficiência de Iodo e vitamina D);Disciplina de nutrição em saude pública I.
Reis,LC;Perfil Nutricional da População Brasileira(Deficiência de Iodo e vitamina D);Disciplina de nutrição em saude pública I.
Biblioteca Virtual em Saúde do Ministério da Saúde;Deficiência de iodo.
